Pizza na beszamelu

Pizza z wędzonym boczkiem, mozzarellą, cebulką, żółtym serem,brokułami i pieczarkami na beszamelu.

Przepis na ciasto:Tu

Przepis na beszamel:Tu

Sernik na zimno z truskawkami

Przepis na sernik podpatrzyłam Tu. Wyszedł super. Mało roboty i ciężko go zepsuć:)

Składniki:

1kg serka twarogowego waniliowego do serników

 ja kupiłam ten z biedronki i dodałam cukier puder i cukier waniliowy

3 żółtka

6 łyżeczek żelatyny

1/4 szkl cukru pudru(więcej jeśli kupicie ten serek naturalny  a nie waniliowy)

2 łyżki masła

1 galaretka truskawkowa

truskawki

Wykonanie:

Zółtka ucieramy z cukrem pudrem na białą masę. Dodajemy masło i ponownie ubijemy. Żelatyne rozpuszczamy w 3/4 szkl wrzątku pilnując by dobrze się rozpuściła. Do masy z żółtek dodajemy serek i chwile mieszamy. Powoli wlewamy żelatyne i mieszamy aż wszystko się połączy. Masę wylewamy do tortownicy bądź blaszki. Truskawki myjemy i kroimy na połówki. 1/3 truskawek wciskamy w masę i odstawiamy do lodówki do stężenia. Galaretkę przyżądzamy według przepisu na opakowaniu. Gdy zacznie lekko tężeć układmy resztę truskawek na masie sernikowej i zalewamy całość galaretką. Ostawiamy do lodówki na pare godz. Smacznego!

Chłodnik litewski

Przepis dostałam od naszej niani pochodzącej z Wilna. Nie wiem czy rózni się czymś od tych standardowych bo robiłam pierwszy razi jestem zachwycona :) Polecam!

Składniki:

Boćwinka

Szczaw

Ogórek

Szczypior

Koperek

Gotowane jajka

Śmietana

Sól

Wykonanie:

W garnku zagotowujemy wodę. Boćwinkę myjemy i drobno kroimy.Szczaw myjemy, obcinamy końce i też kroimy drobniej. Można też użyć szczawiu ze słoika. Boćwinkę i szczaw wrzucamy na wrzątek i chwile  gotujemy. Można dodać plasterek buraka dla koloru. Po chwili gotowania zdejmujemy garnek z ognia i odstawiamy do wystygnięcia. Ogórki obieramy i kroimy jak na mizerię. Siekamy drobno szczypiorek i koperek. Do ostudzonego wywaru dodajemy ogórki,szczypiorek i koperek. Zabielamy śmietaną (ilość welde uznania) i solimy do smaku. Odtsawiamy do lodówki do dobrego schłodzenia. Podajemy z jajkami pokrojonymi w ósemki. Smacznego!