wtorek, 13 maja 2014

Żeberka zapiekane w kiszonej kapuście

Na święta Bożego narodzenia robiłam karkówkę zapiekaną w kapuście ale nie dane mi jej było spróbować dziś z racji tego że na obiad miała wpaść moja przyjaciółka postanowiłam zrobić żeberka w tym wydaniu. Wyszły super! A smak kapustki jeszcze czuję na podniebeniu:) Zaraszam serdeczie do wypróbowania!

Składniki:
Żeberka (paski, mostki-obojętnie a nawet karkówka)
Kapusta kiszona
Cebula
Sól, pieprz, słodka papryka
Olej

Wykonanie:
Żeberka kroimy, myjemy i osuszamy. Nacieramy przyprawami i obsmażamy na oleju. Cebulkę kroimy i smażymy na tej samej patelni co smażyliśmy żeberka by zebrać cały smak. Kapustę kroimy drobniej i przeplukujemy jeśli jest za kwaśna. Smażymy ok 10 min na wolnym ogniu. Do kapusty dodajemy cebulkę i mieszamy. W naczyniu żąroodprnym lub brytfance lub w rękawie układamy naprzemian kapste-żeberka-kapuste. Pieczemy w 190 stopniach do miękkości mięsa. Zależy od wielkości kawałków ok 1,5h. Ja osobiście wolę je piec aż będą naprawdę mięciutkie. Podajemy z chlebem lub opiekanymi ziemniakami. Smacznego!


poniedziałek, 12 maja 2014

Strogonoff z piersi kurczaka

Ten przepis krąży po moich znajomych już jakiś czas, w sumie nawet nie pamiętam kto go wprowadził w nasze kręgi. No nic ważne że jest szybki i pyszny! Dzielę się z Wami ;)



Składniki:
Pierś z kurczaka
Pieczarki
Papryka
Cebula
Ogórki konserwowe
2  łyżki mąki
2 łyżki przecieru pomidorowego
2 łyzki gęstej śmietany
Sól, pieprz, chilli i słodka papryka


Wykonanie:
Pierś z kurczaka kroimy w paseczki lub kostkę i podsmażamy na patelni. Pieczarki kroimy w plastry  podsmażamy na odrobinie masła( nie zciemnieją). Paprykę kroimy w paseczki a cebulę w kostkę i również podsmażamy na patelni. Wrzucamy to wszystko do garnka i zalewamy wodą. Przyprawiam i gotujemy. Na koniec dodajemy pokrojone w kostkę ogórki konserwowe. W miseczce mieszamy śmietanę, przecier i mąkę. Dodajemy odrobine wywaru z garnka i mieszamy by nie powstały grudki. Całość wlewamy do garnka. Srawdzamy czy nie trzeba ponownie dorawić. Podajemy z chlebem lub grzankami. Smacznego!

środa, 7 maja 2014

Placki inaczej

Stanełam w kuchni i nie wiedziałąm na co mam ochotę. Czy placki czy jajecznicę ze szczypiorkiem i bekonem. Poztanowiłam że zrobie dwa w jednym :) Efekt poniżej...

Skłądniki:
Jajko
Mleko
Mąka
Pieczarki
Szcypiorek
Wędzony boczek lub wędlina
Sól 
Opcjonalnie trochę tartego sera
Ulubione przyprawy
Wykonanie:
Z mąki, jajka, soli i mleka robimy dośc gęste ciasto. Pieczrki obieramy i kroimy w kosteczkę. Siekamy szczypior. Wedline kroimy drobno i to wszystko wrzucamy do ciasta. Mieszamy i smażymy placuszki na rozgrzanym oleju. Smacznego!