Bułki pszenne

Składniki:

500 g mąki pszennej 

250 ml  ciepłego mleka

1,5 łyżeczki soli

20 g masła

15 g świeżych drożdży lub pół paczki (ok 4 g) suchych

łyżeczka cukru

ok 50 ml  ciepłej wody

1 jajko

Wykonanie:

Mąkę mieszamy z solą, cukrem i suchymi drożdżami ( ze świeżych robimy rozczyn z cukrem i odrobiną mleka). Dodajemy miękkie masło i roztrzepane jajko. Wlewamy mleko i wyrabiamy. Dodajemy stopniowo wody. W oryginalnym przepisie była to ilość 175 ml, ja zużyłam ok 50
ml.

Wyrabiamy ciasto i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na godz. Po tym czasie formujemy bułki obsypujemy mąką i układamy na blaszce wyłożonej papierem wy sporych odstępach. Odstawiamy ponownie do wyrośnięcia na ok 30 min. Pieczemy  ok 15 min w 180 stopniach.

Przepis pochodzący z kliknij .

Polędwiczka z żurawiną w sosie śmietanowym

Polędwiczka wieprzowa

Sól, pieprz, czerwona papryka

Tymianek, żurawina

Ser  żółty, 2 ząbki czosnku

Śmietana 30%

Polędwiczkę myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i nacinamy w wzdłuż  w dwóch miejscach ale nie do końca. Zaplatamy warkocz i spinamy na końcu wykałaczką. Z przypraw robimy mieszankę i nacieramy mięso.  Między splot wkładamy żurawinę. Obsmażamy na złoto i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 25 min. Po tym czasie zalewamy śmietaną i posypujemy startym serem. Zapiekamy 15-25 min( zależy od wielkości polędwiczki) pod folią aluminiową.  Wyjmujemy i dajemy mięsku ok 3-5 min na odpoczynek. Smacznego!

Przepis podpatrzony tu

Szybki deser z bita śmietaną i masą kajmakową

  Składniki:

300ml Śmietany 30% 

Serek mascarpone 250g

2 paczki herbatników

Masa kajmakowa

Migdały do posypania

Cukier puder

Sok z cytryny

 Wykonanie:

 Śmietanę ubijamy i dodajemy mascarpone. Dodajemy sok z cytryny i słodzimy cukrem pudrem, Miksujemy przez chwilę. Herbatniki drobno kruszymy. Układamy warstwowo w pucharkach: masa-herbatniki-masa kajmakowa- masa. Posypujemy migdałami.