Szybkie ciasto bez pieczenia. Spód na herbatnikach.

Składniki na spód:

210g herbatników

125g masła

2,5 łyżki kakao

Herbatnki rozłożyć na ścierce i drobno pokruszyć za pomocą wałka (nie na miał).

Do miski wsypać pokruszone herbatniki i kakao.Wymieszać i zagnieść z miękkim masłem. Wyłożyć spód tortownicy lub formy do tarty dociskając masę do dna. Wstawić do lodówki do stężenia. 

Masa budyniowa opcja dłuższa) lub gotowa masa karpatkowa ( 3 min i jest)

2 budynie śmietankowe

cukier puder

100-200g masła zależy jak sztywną mase lubicie

mleko (połowa porcji jaką potrzeba do przyżądzenia budyniu)

Budyń gotujemy wedle przepisu na opakowaniu ale w połowie mleka jakie jest tam napisane. Odstawiamy do wystygnięcia. Następnie miksujemy z masłem dodając je partiami. Jeśli to konieczne dosładzamy cukrem pudrem. Wykładamy na wcześnie przygotowany spód.

Na wierzchu polewamy gotową masą kajmakową i posypujemy startą czekoladą. 

Całość najlepiej schłodzić ok godz. 

Smacznego!!!

Tort ciasto piernikowo-chałwowo-malinowe

Ciasto:

szklanka mąki 

szklanka cukru

1/3 szklanki kakao

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki przyprawy do piernika

7 jaj

Oddzielić białka od żółtek. Z białek ubić pianę, następnie miksująć dodawać cukier. Nadal miksująć dodawać po jednym żółtku. Resztę składników przesiać do masy i wymieszać delikatnie szpatułką. Piec w  piekarniku nagrzanym do 180 stopni  ok 35min

Masa chałwowa:

200g chałwy 

500g mascarpone

400ml śmietany 30%

Cukier puder

Chałwe drobno posiekać. Ubić śmietanę a następnie dodać mascarpone i ponownie ubić. Dodać posiekaną chałę i dobrze wymieszać. Posłodzić do smaku cukrem pudrem.

Masa malinowa

 Maliny

Cukier puder

Żelatyna

Maliny zblendować. Lekko po słodzić. Rozpuścić żelatyne w odrobinie wrzątku. Wymieszać z malinami i wstawić do lekkiego stężenia do lodówki

Polewa czekoladowa

200g czekolady mleczna bądź gorzka

2 łyżki masła

100 ml śmietany 30%

W kąpieli wodnej rozpuścić masło z połamaną czekoladą. Dodać śmietane i mieszać do połączenia. Odstawić do przestudzenia. 

Nasączenie:

Woda

Sok z cytryny

opcjonalnie alkohol

Ciasto przekroić na 3 placki. Na tacy układamy spód i lekko nasączamy. Wykładamy tężejącą masę malinową.Układamy kolejny placek ciasta, nasączamy. Wykładamy masę chałwową. Układamy wierzchni placek. Całe ciasto smarujemy masą chałwową. w koło wierzchu układamy draże, w rękaw cukierniczy bądź torebkę z ucietym rogiem wykładamy polewę czekoladową i tworzymy esy floresy:) Obsypujemy boki posiekaną białą czekoladą. (1-2 tabliczki) Wstawiamy do lodówki do schłodzenia. Smacznego!!!