piątek, 27 listopada 2015

Ciasteczka z kokosem i białą czekoladą


Składniki:
100g miękkiego
150g drobnego cukru
2 jajka
3/4 tabliczki  białej czekolady 
200g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
200g wiórek kokosowych

Wykonanie:
Masło miksujemy z cukrem do puszystości a następnie dodajemy jajka i nadal ubijamy. Gdy masa stanie się biała i puszysta odstawiamy mikser na bok i działamy już łyżką. Do masy dodajemy proszek do pieczenia i koks,mieszamy. Następnie dodajemy mąkę i drobno pokrojoną czekoladę. Piekarnik nastawiamy na 150 stopni z termoobiegiem lub 180 bez termoobiegu. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Z masy formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego i wykładamy na papier w ok 5 cm odstępach. Wkładamy do piekarnika na ok 10-12 min. Ciastka są gotowe gdy lekk podważone odklejają się od papieru i nie zmieniaja swojego kształtu. Ciastka nawet po upieczenu pozostaja blade. Studzimy na kratce. Dekorujemy według unania. U mnie czekolada i lukier.Smacznego!


wtorek, 3 listopada 2015

Placek drożdżowy z malinami bez zagniatania


Składniki:
100g (kostka) drożdży
3/4szklanki cukru
4 roztrzepane jajka
1 szklanka oleju
3/4szklanki ciepłego mleka
4,5 szklanki mąki
szczypta soli
+ dowolne lekkie owoce
Kruszonka 
50g masła
1/2 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru



Wykonanie:
W szerokiej misce układamy rónomierne warstwy składników w kolejności jak w spisie składników: drożdże (pokrusz)-cukier-jajka-olej-mleko-mąka-sól. Miskę przykryj ściereczką i odstaw na 2 godz w ciepłe miejsce. Po tym czasie całość wymieszać na jednolitą masę. Wyleć do formy wyłożonej papierem do pieczenia (w kwardratowej np26x26 będzie wyższa) Moja była pieczona w standardowej. Ułożyć owoce, obsypać kruszonką. Piec w 180 stopniach ok 35-40 min.  Studzić na kratce po czym mozna opruszyć cukrem pudrem. Smacznego!



Przepis pochodzi od Ewy Wachowicz