Mini pączki z serka homogenizowanego

Przepis  na te szybkie, pyszne i mięciutkie mini pączusie pochodzi od Wioli ze Smak Słodyczy. Link do Smak Słodyczy. Zapraszam do wypróbowania!:)

Składniki:

 

1 i 1/2 szklanki mąki

3 jajka

1 łyżka octu

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 serek homogenizowany waniliowy 150g 

cukier puder 

 olej do smażenia, 

ręcznik papierowy do odtłuszczenia

 Przepis na ok 25 szt

Wykonanie:

Jajka i serek miksujemy na jednolitą masę. Dodajemy resztę składników i mieszamy do połączenia. Rozgrzewamy olej w garnku(tyle by pączki nie dotykały dna). Maczamy łyżkę w gorącym oleju i nabieramy ciasto, wykładamy na olej.  Jedna łyżka ciasta-jeden mini pączuś.Pieczemy na brązowo. Wykładamy na ręcznik papierowy by pozbyć się oleju. Studzimy i posypujemy cukrem pudrem. Smacznego!

Ciasto jogurtowo kakaowe z gruszkami i cynamonem.

 Modyfikujemy i próbujemy ;)

Przepis identyczny jak na ciasto jogurtowe kliknij by zobaczyć + 2 łyżki kakao i gruszki (u mnie ze słoika)posypane cynamonem i cukrem waniliowym. Zapraszam do spróbowania!

Skrzydełka a la BBQ

 Słodko ostry smak skrzydełek z nutą kolendry. Wyszło pysznie i szczerze powiem, że w weekend robię ponownie ;) No chyba że najdzie mnie wena na coś innego  :)

Zapraszam do spróbowania!
  Przepis kombinowałam sama ale bardzo podobny a różniący sie tylko paroma składnikami znajdziecie tutaj:kliknij

Składniki:

Skrzydełka 1 kg

ok 4 łyżek pikantnego ketchupu

ok 2 łyżek miodu

1,5 łyżki octu winnego
3 łyżki oleju

1 łyżka sosu sojowego

sól, pieprz, chilli, tymianek u mnie świeży

Kolendra ja miałam w ziarnach i ją utarłam w moździerzu

ok 1 łyżki przyprawy do kurczaka lub grilla

Wykonanie:

 Skrzydełka myjemy i moczymy w marynacie. Najlepiej odstawić na min 2 godz ale jeśli nie mamy czasu jak ja dziś to wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i pieczemy do miękkości. U mnie ok 1 godz. Smacznego!

Kopytka wersja na słodko

Godz 19:45.

JA- Co jemy na  kolację?

Mąż- To co zrobisz ;)

Godz 20:02 

Jemy:)

Jak widać kopytka szybka sprawa:) O ile ma się ugotowane ziemniaki z obiadu ;)

Składniki:

Ugotowane ziemniaki

Jajko

Mąka

Szczypta soli

Proporcja ziemniaków do mąki 3/1

Dodatki:

Brzoskwinie z puszki

Śmietana 12% lub jogurt naturalny

Cukier puder

Wykonanie:

Ziemniaki przeciskamy przez praskę bądź dobrze tłuczemy.

Wkładamy do miski, uklepujemy, dzielimy na 3 równe części. Wyjmujemy 1/3 i wykładamy na pozostałe 2części.Równamy. W lukę po 1/3 wsypujemy mąkę  i wbijamy jajko. Solimy. Zagniatamy ciasto. Dzielimy na części. Rolujemy na blacie okrągłe wężyki. Tniemy nożem na małe romby. Kopytka wrzucamy na wrzątek. Gotujemy ok 1 min od wypłynięcia.Śmietanę słodzimy do smaku i polewamy kopytka. Brzoskwinie kroimy w kostkę i dokładamy do talerza. Smacznego!

Karkówka w sosie słodko kwaśnym

Składniki:
Karkówka, cebula, sól pieprz
Sos:
2 łyżki octu (winny lub spirytusowy)
4 łyżki koncentratu pomidorwego
4 łyżki cukru
5 łyżek wody
7 łyżek maggi w  płynie


Wykonanie:
Karkówkę kroimy w plastry ok 1-1,5 cm. Solimy i pieprzymy. Obsmażamy na patelni. NA tej samej patelni smażymy cebulę pokrojoną w piórka.Przygotowujemy sos. Karkówkę i cebulę wkładamy do naczynia lub blaszki. Zalewamy sosem i mieszamy. Pieczemy do miękkośći bez przykrycia ok 1,5 godz w 150 stopniach. Smacznego!

Pizza serowa z pieczarkami i wędzonym boczkiem

Mąż namówił mnie po 19 na upieczenie pizzy. Dziś wydanie meeega kaloryczne ale jakie smaczne ;)

Przepis na ciasto znajdziesz tutaj

Składniki:
Sos beszamelowy: 2 łyżki masła, 2 łyżki mąki, 1 i 1/3 szklanki meleka, sól, pieprz, łyżeczka gałki muszkatołowej.

Maśło rozpusćić na patelni i dodać mąkę. Rozetrzeć na gładką masę. Dodać mleko i mieszać do zgęstnienia. Przyprawić. Sos musi być gładki i gęsty.

Składniki na farsz:
Różne rodzaje sera: u mnie mozarella, camember, żółty, feta
Pieczarki i wędzony chudy boczek lub szynka jak kto woli.

Wyrośnięte ciasto smarujemy beszamelem. Układamy sery, obrane i pokrojone pieczarki i plasterki boczku. Pieczemy ok 20 min w 200 stopniach. Smacznego!

Gofry

Składniki:
3 jajka
2-2,5szklanki mąki
2 szklanki mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia albo sody
2 łyżki cukru pudru
szczypta soli
opcjonalnie cukier waniliowy bądź jakiś olejek

Wykonanie:
Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy z szczypą soli. W oddzielnym pojemniku miksujemy żółtka z cukrem. Dodajemy resztę składników. Miksujemy. Łyżką doajemy pianę z białek i mieszamy delikatnie. Rozgrzewamy gofrownicę i pieczemy na złoto. Podajemy z ulubionymi dodatkami. Na zdjęciu: bita śmietana, ananas, migdały, polewa czekoladowa.

Sałatka czosnkowo ananasowa do pieczonych mięs

Przepis na tą sałatkę poznałam pare lat temu podczas wizyty w Sochaczewie. Przy każdyh odwiedzinach rodzinki i znajomych z tamtych stron poznawałam nowe połączenia smakowe, które na dobre zagościły i w moim domu. Polecam spróbować!

Składniki:

Ananas pokrojony w kostkę

Kukurydza z puszki

Ser żółty tarkowany na dużych oczkach ( u mnie wędzony)

Płatki migdałów

Majonez

Ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę.

Smacznego!