Składniki na wariację nr 1:
Schab
koper
masło
sól,pieprz,czosnek granulowany
jajo
bułka tarta
olej
Składniki na wariację nr 2:
schab
żółty ser
wędlina
sól, pieprz, czosnek granulowany
jajko
bułka tarta
olej
Wykonanie:
Schab pokroić w 1,5cm plastry, rozbić tłuczkiem na cienkie płaty. Przyprawić solą pieprzem i czosnkiem. Na środek wyłożyć farsz (łyżka masła i pokrojony koper lub plaster szynki z kawałkiem sera) i zawinąć jak krokiety. Na moczyć w roztrzepanym jaju i obtoczyć w bułce tartej. Smażyć na wolnym ogniu z każdej strony. Smacznego!
P.S. Przepraszam za jakość zdjęć ale padł mi aparat:( Przy następnej okazji podmienię na lepsze. :)
poniedziałek, 24 czerwca 2013
środa, 19 czerwca 2013
Pierś kurczaka w sosie kurkowym
Dziś obiad ekspresowy bo brak mi czasu. Całość zajęła mi ok 35 min z plączącym się pod nogami dzieckiem:) Obiad codzienny i bez wielkiego wow! ale zawsze to lekka odmiana od schaboszczaka:)
Składniki:
pierś z kurczaka
kurki
śmietana- u mnie 18% ale myślę że każda inna się sprawdzi
sól
pieprz
wtorek, 18 czerwca 2013
Pizza z wędzonym kurczakiem, kukurydzą i pomidorami
Dziś naszła mnie ochota na pizzę. A przy okazji ochota wypróbowania nowego noża do pizzy:) A że dawno pizzy nie było wzięłam się do roboty wykorzystując to że Antoś słodko spał. Na efekt trzeba było czekać tylko 45 min. A to nawet krócej niż pizza na telefon:)
Przepis na ciasto i sos znajdziecie Tutaj
Składniki farszu:
wędzone podudzie z kurczaka
pomidory
czerwona cebula
kukurydza
żółty ser.
Wykonanie jasne więc pisać nie będę ;)
piątek, 7 czerwca 2013
Tarta z truskawkami kiwi i bitą śmietaną.
Sezon truskawkowy w rozkwicie a że jest to mój ulubiony owoc postanowiłam przygotować soś truskawkowego na deser. Oto efekt:
Ciasto prawie identyczne jak na tartę tutaj różniące się jedynie tym że w tej zamiast wody dałam roztrzepane jajko i zwiększyłam ilość cukru(tu cukier puder)
Ubita śmietana 30% z 3 łyżkami cukru pudru. Na wierzch dowolne owoce:) I pyszny lekki deser na stole:)
Zupa koperkowa
Prosta szybka i smaczna zupa obiadowa. Świetna także dla maluchów!
Składniki:
ziemniaki
marchew
koper
u mnie gotowana na rosołku z kurczaka
śmietana
sól
Ja ugotowałam skrzydełka z kurczaka i na tym wywarze u gotowałam zupkę. Ziemniaki i marchew oberamy i kroimy. Gotujemy w rosołku do miękkości. Dodajemy dużą ilość posiekanego kopru i zagotowujemy. Solimy do smaku i zabielamy śmietaną. Gotowe
Pulpeciki z jelonka
Zostałam obdarowana mięskiem mielonym z jelonka.Postanowiłam spróbować po raz drugi swoich sił w dziczyźnie. Pulpeciki wyszły super ale za pewne to walory tego mięska. Zapraszam.
Składniki:
mielona jelenina
cebulka
sól, pieprz
owoce jałowca
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
liść laurowy i ziele angielskie
Wykonanie:
Mieloną jeleninę doprawiamy solą i pieprzem. Do mięsa dodajemy tarkowaną cebulkę ( na tarce do ziemniaków). Zagotowujemy wodę i dodajemy do niej sporą ilość ziela, liścia i jałowca. Formujemy pulpeciki i wrzucamy do wrzątku. Gotujemy na małym ogniu.Gdy Pulpeciki już się ugotują, na patelni rozpuszczamy masło i wsypujemy mąkę ciągle mieszając. Do podrumienionej masy wlewamy chochlą sos z pulpecików( po każdej chochli mieszamy i dolewamy tyle sosu by uzyskać pożądaną gęstość. i mieszamy do zgęstnienia.Można zrobić odwrotnie że do garnuszka z pulpecikami wlewamy zapaloną mąkę ale potem przy podgrzaniu może się przypalać. Pulpeciki wykladamy na talerze i polewamy sosem. Polecam z ziemniaczkami z wody i mizerią.
wtorek, 4 czerwca 2013
Tarta z wędzonym kurczakiem papryką i pieczarkami
W weekend nareszcie nabyłam formę do tarty więc dziś postanowiłam ją wypróbować. Jest to mój debiut w tego rodzaju potrawie więc byłam pełna nadziei i oczekiwań że będzie pysznie. Nadzieje zostały spełnione:) Zapraszam!
Ciasto:
1,5 szkl mąki
120 g margaryny lub masła
szczypta soli
szczypta cukru
odrobina wody
Zimne masło siekamy z mąką, solą i cukrem. Gdy powstanie kruszonka dolewamy trochę wody i zagniatamy ciasto. Wkładamy na min 30 min do lodówki. Następnie wałkujemy i wykładamy formę. Ciasto albo nakuwamy widelcem lub wykladamy papierem i zasypujemy fasola lub grochem by nie urosło. Zapiekamy w 200 stopniach uważając by się za bardzo nie przyrumieniło.
Farsz:
3 podudzia wędzone z kurczaka
papryka
pieczarki
czerwona cebula
Kurczaka kroimy w kostkę. Paprykę i pieczarki kroimy i podsmażamy na patelni. Cebulkę kroimy w piórka.
Sos:
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
1,5szkl mleka
gałka muszkatołowa
ser żółty
2 żółtka
sól pieprz
Roztapiamy masło i dodajemy mąkę. Mieszamy przez chwilę. Zalewamy mlekiem i mieszamy do zgęstnienia. Doprawiamy solą, gałką i pieprzem. Dodajemy tarty ser. Gdy masa trochę przestygnie dodajemy żółtka.
Podpieczoną tarte wykładamy farszem i zalewamy sosem. Pieczemy ok 25 min do zarumienienia wierzchu. Smacznego!
Subskrybuj:
Posty (Atom)