Kiszka ziemniaczana

Kto powiedział że dzień postny musi być nie smaczny? Dziś serwuje obiecana Marcie kiszkę ziemniaczaną. Jest to mój pierwszy raz z tym daniem. Przepis jest z sprawdzonych źródeł czyli mojej mamy i babci. Życzę smacznego!

Składniki:

Ziemniaki

1 jajko

Majeranek

Cebula

Sól 

Pieprz

2 łyżki kaszy mannej

Jelita naturalne

Smalec

Wykonanie:

Jelita wyczyścić i wymoczyć. Ziemniaki zetrzeć. Cebulkę pokroić w kosteczkę i zeszklić na oleju. Do masy ziemniaczanej dodajemy jajo , kasze manną , sól, pieprz, majeranek i cebule. Całość dokładnie mieszamy. Ja przed pieczeniem i babki i kiszki smażę jednego placka i sprawdzam czy nie brakuje jakiś przypraw. Jelita napełniamy dość luźno masą ziemniaczaną i układamy na blaszce. 

Po między kiszkę kładziemy sporo smalcu by kiszka w trakcie pieczenia sie nie przypaliła. Flak nakuwamy  dość gęsto szpileczką by powietrze miało gdzie uchodzić a kiszka nie popękała. Pieczemy ok godziny. Smacznego!