czwartek, 14 września 2017

Zupa dyniowa krem


Składniki:
1 kg dyni
2 marchewki
1 ziemniak
 ok 1l bulionu
sól i pieprz
imbir 
gałka muszkatołowa


Budyń jaglany z sosem malinowym



1szkl przepłukanej wrzątkiem kaszy jaglanej
4,5 szkl ulubionego mleka u mnie 50/50 mleczko kokosowe/woda
Słodzimy do smaku wybranym słodzidłem: parzone daktyle, miód, ksylitol,cukier trzcinowy
Gotujemy ok 20 min, blendujemy.
Podajemy z domowym syropem malinowym i miętą. Smacznego!


Carpaccio z buraka z szpinakiem i kozim serkiem




-Pieczone (lepsze) lub gotowane buraki pokrojone w cienkie plastry
-serek kozi
-garść szpinaku/rukoli/roszponki

-sos:1 łyżka octu balsamicznego, 3 łyżki oliwy z oliwek, świeżo zmielony pieprz i sól.

Smacznego!

czwartek, 20 października 2016

Fit majonez wege z białej fasoli


Składniki: 
puszka białej fasoli z zalewą
2 łyżeczki musztardy
2 łyżki soku z cytryny ewentualnie ocet winy 
troche oleju ok 60ml
sól, pieprz, czosnek granulowany

Wykonanie:
Fasole razem z zalewą mocno podgrzać w garnuszku. dodać pozostałe składniki wyłączając olej. Zblendować na gładką masę. Wmiksować olej( ilość wg upodobania konsystencji). Schłodzić. 


czwartek, 29 września 2016

Fit Ciasto (Placek) cukiniowo marchewkowe.

Ostatnie sztuki cukinii w moim ogrodzie nie mogły pójść na zmarnowanie.  Tak więc troche potarłam troche wymieszałam i o to jest On..Ono :) Wilgotne, nie za słodkie...pyszne ;)

Składniki:
1szklanka mąki orkiszowej
1 szklanka mąki owsianej
1/2 szklanki miodu
1/2 szklanki mleka
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki kardamonu
1 i 1/2 szklanki startej i odciśniętej z soku cukinii
3/4szklanki startej marchewki

Wymieszać suche składniki. Następnie dodać wszystie mokre składniki. Na końcu dodać startą cukinie i marchew i wymieszać. Piec  w formie wyłożonej papierem w 180 stopniach ok godziny do suchego patyczka. Smacznego! 


czwartek, 25 sierpnia 2016

Placki owsiano twarogowe z grillowanym jabłkiem i cynamonem

Jak niektórzy zauważyli,  ostatnio mi się chudnie. ;) Od stycznia 2016 zmieniła swój styl odżywiania a to jedno z   moich śniadań lub podwieczorków. 




Składniki:
Jajko
Banan
Twaróg chudy
Mąka owsiana
opcjonalnie- troche mleka,
 miód lub ksylitol ale banan daje wystarczającą słodycz
Olej kokosowy do smażenia.

Jabłko
Jogurt naturalny
Cynamon

Wykonanie:

Wszystko blendujemy i smażymy
Jabłka obieramy i grilujemy chwile na zwilżonej olejem kokosowym patelni. Na plackach robimy keksa z jogurtu, wykładamy jabłka i posypujemy cynamonem. Smacznego!


środa, 29 czerwca 2016

Kasza orkiszowa z kurczakiem w sosie pomidorowym.


 Składniki:
Kasza orkiszowa
Pierś z kurczaka
Pomidory w puszce
Pieczarki
Zioła prowansalskie
Sól i pieprz
Słodka papryka lub wedzona
Czosnek


Wykonanie:
Kaszę gotujemy wg przepisu na opakowaniu.
Pierś z kurczaka kroimy w kostke solimy i pieprzymy. Smażymy na łyżce oleju. Pieczarki podsmażamy i do rzucamy do kurczaka. Krojone pomidory z puszki dokładamy na patelnie i doprawiamy ziołami, czosnkiem i słodką papryką. Dusimy przez 10 min na wolnym ogniu. Smacznego!