czwartek, 21 kwietnia 2016

Makaron pappardelle z białą kiełbasą w sosie chrzanowym.

Makarony, ach makarony...cóż ukrywać uwielbiam! Nalepsze domowe ale wiadomo kto w dzisiejszym pędzie życia może sobie pozwolić na robienie makaronu w dni powszednie. Dziś króluje u mnie pappardelle szpinakowe. Nieziemskie połączenie sosu chrzanowego i białej kiełbaski zauroczyło mnie od pierwszego zapachu, który zaczął unosić się nad patelnią. Spróbójcie oceńcie!

Składniki:
Makaron pappardelle
Ok7 szt surowej białej kiełbasy
śmietana 30%
duża łyżka chrzanu
cebula
jabłko
2 ząbki czosnku
sól i pieprz

Wykonanie:
Cebulkę i czosnek siekamy w kosteczkę i podsmażamy na maśle. Kiełbasę obieramy ze skóry(surową) i kroimy na kawałki. Wrzucamy na patelnie i podsmażamy z cebulką. Jabłko trzemy na tarce od buraków i dorzucamy do cebuli. Dodajemy chrzan i  śmietanę. Ilość chrzanu oczywiście dobrać morzemy indywidualnie. Dusimy ok5-7 min aż kiełbaska będzie dobra. Doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z ugotowanym pappardelle. Smacznego!!!

sobota, 26 marca 2016

Sałatka z wędzonym łososiem i groszkiem.


(foto póżniej) 
Składniki:
wędzony łosoś
cebulka
groszek
żółty ser
marynowane grzybki
jogurt naturalny/majonez
sól, pieprz

Alleluja -koszyczki makaronowe



Na zdjęciu koszyczki sałatkowe z makaronu:
-makaron babuni np dwujajeczny
-żółty ser
-jajko
-przyprawy
Makaron gotujemy, odcedzamy i mieszamy z tartym serem i roztrzepanym jajkiem. Blache do muffin smarujemy olejem  i wykładamy makaronem tworząc gniazdka. Pieczemy ok 15min w 180stopniach do ze złocenia boków. Studzimy i wypełniamy ulubioną sałatką.

Przepis pochodzi z kotlet.tv






sobota, 5 marca 2016

Sałatka ze szpinakiem kurczakiem i gorgonzolą



Składniki:
szpinak baby
pomidor
czerwona papryka
czarne oliwki
gorgonzola
pestki słonecznika
świeżo mielony pieprz
oliwa z oliwek
pierś z kurczaka usmażona w ulubionych ziołach( u mnie tymianek i bzylia)

środa, 10 lutego 2016

Kuleczki rafaello wersja fit


Składniki:
100g kaszy jaglanej
450 ml mleka kokosowego/mleko+olejek migdałowy
1-2 łyżki miodu
6łyżek wiórek kokosowych + do obtoczenia
+ migdały (opcjonalnie)

Wykonanie:
 Kasze jaglaną przepłukujemy na sitku bierzącą wodą następnie wrzątkiem by pozbyć się goryczy. Mleko z miodem zagotowujemy. Wsypujemy kaszę i gotujemy na wolnym ogniu do momentu aż kasza wchłonie całe mleko. Następnie wyspujemy wiórki i dokładnie mieszamy. Odstawiamy do wystygnięcia. Formujemy małe kuleczki  w wersji z migdałami wkładamy w środek migdał. Kuleczkę obtaczamy w wiórkach. Wstawiamy do lodówki na ok 2 godz. Smacznego!

środa, 30 grudnia 2015

Sałatka z rukolą i serem camembert

Składniki:
Rukola
Gruszka
Camembert
Orzechy włoskie

Sos:
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka miodu
2 łyżeczki soku z cytryny
 1/2 łyżeczki cynamonu
szczypta chilli

wtorek, 29 grudnia 2015

Sajgonki z gęsiną

Po imprezie rodzinnej zostało ci upieczonej gęsiny? Oto pomysł jak wykorzystać pozostałości po świątecznym wypieku. 





 Składniki:
Papier ryżowy
Pieczona gęsina
Kapusta pekińska
Marchew
Cebula
Pieczarki
Jajko
Sól i pieprz
Ewentualnie przyprawa do gęsiny 


Wykonanie:
Gęsine mielimy,dodajemy tartą marchewkę (na oczkach od buraków), poszatkowaną pekinkę i pokrojoną w kostke cebulkę i pokrojone w kostkę pieczarki. Całość doprawiamy. Wbijamy jajko i dokładnie mieszamy. Papier ryżowy namaczamy chwile w letniej wodzie, wykładamy po duej łyżce farszu i zawijamy wg instrukcji na opakowaniu. Smażymy na rumiano w głębokim oleju. Wykłądamy na ręcznik papierowy by pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Zajadamy! Smacznego!