środa, 30 grudnia 2015

Sałatka z rukolą i serem camembert

Składniki:
Rukola
Gruszka
Camembert
Orzechy włoskie

Sos:
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka miodu
2 łyżeczki soku z cytryny
 1/2 łyżeczki cynamonu
szczypta chilli

wtorek, 29 grudnia 2015

Sajgonki z gęsiną

Po imprezie rodzinnej zostało ci upieczonej gęsiny? Oto pomysł jak wykorzystać pozostałości po świątecznym wypieku. 





 Składniki:
Papier ryżowy
Pieczona gęsina
Kapusta pekińska
Marchew
Cebula
Pieczarki
Jajko
Sól i pieprz
Ewentualnie przyprawa do gęsiny 


Wykonanie:
Gęsine mielimy,dodajemy tartą marchewkę (na oczkach od buraków), poszatkowaną pekinkę i pokrojoną w kostke cebulkę i pokrojone w kostkę pieczarki. Całość doprawiamy. Wbijamy jajko i dokładnie mieszamy. Papier ryżowy namaczamy chwile w letniej wodzie, wykładamy po duej łyżce farszu i zawijamy wg instrukcji na opakowaniu. Smażymy na rumiano w głębokim oleju. Wykłądamy na ręcznik papierowy by pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Zajadamy! Smacznego!

czwartek, 3 grudnia 2015

Pstrąg łososiowy z migdałami w sosie pomarańczowo miodowym


Składniki:
filety pstrąga tęczowego
migdały
orzechy jakie lubicie
miód
sól,pieprz
1 łyżka masła
sok z 1 pomarańczy
sok z połowy cytryny

Płaty umyć, osuszyć i oprószyć solą i pieprze. Usmażyć na oleju. Włożyć do blaszki polać ciepłym miodem i posypać posiekanymi orzechami i migdałami. Zapiekać ok 10 min w 180 stopniach.
Z soku z pomarańczy, cytryny  ok 2 łyżek miodu i łyżki masła zrobić sos podgrzewając wszystko do połączenia w rondelku. Rybę ułożyć na talerzu polanym sosem. Smacznego!