Dziś z okazji imienin mojego męża zrobiłam kuleczki rafaello. Niestety wyszedł do pracy zanim wogóle sie za nie zabrałam ale co sie odwlecze to nie uciecze, zje po powrocie:)
Składniki:
kostka masła 200g-w tem pokojowej
mała paczka migdałów ok 80g najlepiej łuskane
szklanka cukru pudru
2 jajka
200g wiórek do masy + wiórki do obtoczenia ok100g
2 małe opakowania herbatników lub 2 płaty wafli
można dodać olejku migdałowego bądź kokosowego lub rumu
Wykonanie:
Masło ucieramy mikserem ok 2 min na puszystą masę. Dodajemy jajka i cukier puder i znów miksujemy. Dodajemy wiórki i ewentualnie rum bądź olejki. Masę wstawiamy do lodówki na ok 1 godz. Jeśli mamy migdały w brązowej łusce to zalewamy je wrzatkiem odstawiamy na pół godz, po tym czasie łuska powinna odchodzic miedzy palcami. Herbatniki kruszymy bardzo drobno. Najlepiej w woreczku gnieść wałkiem. Dp masy dodajemy herbatniki, mieszamy. Formujemy kuleczki wielkosci orzecha laskowego w każdą wciskając migdał i obtaczając w wiórkach. Schładzami i smakujemy:)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz