Złota goloneczka:)

 A to ze wspomnień kulinarnych sprzed półtora roku. Kolacja mojego męża :D

Składniki: 

Golonka

Sól

Pieprz

Kminek

Ziele angielskie

Liść laurowy

Piwo jasne mocne

Wykonanie:

 Golonkę myjemy i opalamy nad ogniem by usunać włosiska. Gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem ziela angielskiego i liścia laurowego do momentu aż mięsko będzie lekko miękkie. Obgotowane mięsko nacinamy w krateczkę i przekładamy do naczynia żaroodpornego lub brytfanki i podlewamy piwem. Dusimy do porządanej miękkości mięsa od czasu do czasu podlewając powstałym sosem. Gdy mięsko dojdzie  wyjmujemy goloneczkę i obsypujemy ją kminkiem i pieprze, zapiekamy na złoty kolor w piekarniku ok 20-30 min.  Smacznego!

Mała podpowiedź: Gdy goloneczka jest pokaźnych rozmiarów możemy przed gotowanie przekroić ją na pół i usunąć kość.