Polędwiczki wieprzowe z sosem grzybowym.

Składniki:

 Polędwiczka wieprzowa

Sól

Pieprz 

Czosnek

1 żółtko

Sos:

Grzyby leśne

Cebulka

Sól

Pieprz

Śmietana- ja daje pół na pół 18% i 30%

Wykonanie:

Polędwiczki oczyszczamy osuszamy i nacieramy pieprzem sola i czosnkiem przeciśniętym przez praskę.

Smarujemy roztrzepanym  żółtkiem i wstawiamy do nagrzanego do 160 stopni piekarnika na 15 min. 

Cebulkę kroimy w kostkę i podsmażamy. Grzyby obgotowujemy i smażymy -ja miałam zamrożone więc je odmroziłam i smażyłam na suchej patelni do odparowania wody. Dodałam sól pieprz i cebulkę. Zalałam śmietaną i chwilę podgotowałam. Jeśli używamy rzadszej śmietany należy sos zagęścić mąką.

Polędwiczkę wyjmujemy i polewamy sosem. Smacznego!

Wasze powinny wyjść bardziej rumiane moje są bledsze bo Antoś dobrał się do piekarnika i mi temperaturę przestawił. Nie dopiekałam już by nie zrobiły się twarde. Następnym razem wrzucę lepsze foty:)